Description
ORIGINE :
La viande est issue de notre élevage.
Elle se caractérise par sa fibre longue et peu serrées, sa jutosité et sa saveur.
CONSERVATION :
Conditionnée sous vide. Tenir au frais à + 2°.
Respecter la DLC sur l’emballage .
Conseil :
Griller : la viande est saisie à haute température sur un grill.
Poêler : la viande est saisie puis cuite à haute température dans de la matière grasse