De retour à Plats cuisinés
Bœuf Carottes
12,00€
Ingrédients :
Bœuf : 450g, Carottes 22%, Oignons, Sel, Poivre, Aromates.
Origines :
La viande est issue de notre élevage.
Conservation :
Mis en bocal.
Produits apparentés
Steack
Origine :
La viande est issue de notre élevage Bovine Limousin.
Conservation :
Conditionné sous vide.
Tenir au frais à +2°.
Respecter la DLC sur l'emballage.
Conseil :
Comment cuire un steak pour qu'il reste tendre ?
- Un morceau de 2 centimètres d'épaisseur doit être cuit 2 à 3 minutes de chaque côté pour une cuisson saignante, 4 minutes pour une cuisson à point et 5 à 6 minutes pour un steak bien cuit. - Ne retournez le steak qu'une seule fois sinon la viande risque de sécher.
Rosbif
ORIGINE :
La viande est issue de notre élevage Bovine limousin ou Blonde d'Aquitaine.
CONSERVATION :
Conditionné sous vide.
Tenir au frais à +2°.
Respecter la DLC sur l'emballage.
La cuisson :
Le rosbif est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit à point tandis que la partie centrale est laissée saignante.
La pièce de viande rôtie est découpée en tranches fines pour être servie aux convives avec divers accompagnements.
Basse côte
origine :
La viande est issue de notre élevage Bovine limousin ou Blonde d'Aquitaine.
Conservation :
Conditionné sous vide.
Tenir au frais à +2°.
Respecter la DLC sur l'emballage.
Conseil :
Grillée ou poêlée, la basse côte doit être cuite à feu vif afin de bien saisir la surface de la viande et caraméliser les sucs qui maintiendront un maximum de jus à l'intérieur. Selon l'épaisseur de la basse côte et le goût de chacun, comptez 2 à 4 minutes de cuisson par face.
Située entre le collier de bœuf et les entrecôtes, la basse côte de bœuf est un morceau gras qui possède une viande tendre. Plus économique que la côte de bœuf, elle se distingue également par sa chair savoureuse.
Steack haché X2
Origine :
La viande est issue de notre élevage Bovine Limousin.
Conservation :
Conditionné sous vide.
Tenir au frais.
Respecter la DLC sur l'emballage.
Conseil :
Le steak haché est saignant au bout de 6 minutes, lorsque le jus perle à la surface. Le steak est à point au bout de 8 à 9 minutes, lorsque le jus ne transpire plus. C'est le degré de cuisson idéal pour les enfants. Au-delà de ce temps, le steak est sec.