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Bœuf Carottes
12,00€
Ingrédients :
Bœuf : 450g, Carottes 22%, Oignons, Sel, Poivre, Aromates.
Origines :
La viande est issue de notre élevage.
Conservation :
Mis en bocal.
Produits apparentés
Merguez X 6
Origine :
La viande est issue de notre élevage Bovin Limousin ou Blonde d'Aquitaine.
Conservation :
Conditionnée sous vide.
Tenir au frais à +2°.
Respecter la DLC sur l'emballage.
Conseil :
Au barbecue ou à la poêle, ces merguez seront ravir les enfants comme les plus grands.
Carbonnade de Bœuf
Composition :
Bœuf 800 450g, oignons, bière, moutarde, poitrine fumée, farine, cassonnade, sel, poivre.
Bourguignon
ORIGINE :
La viande est issue de notre élevage Bovine limousin ou Blonde D'Aquitaine.
Conservation :
Conditionné sous vide.
Tenir au frais à +2°.
Respecter la DLC sur l'emballage.
Conseil :
Sel, 1 bouquet garni 2 cuillères a soupe de farine, 660 ml de vin rouge, 800 g de Bourguignon, 50 g de beurre, 2 oignons, 100 g de lardons.
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ÉTAPE 1
Hacher les oignons. Peler l'ail.
ÉTAPE 2
Dans une cocotte minute, faire roussir la viande et les lardons dans l’huile ou le beurre.
ÉTAPE 3
Ajouter les oignons, les champignons égouttés et saupoudrer de fariner. Mélanger et laisser dorer un instant.
ÉTAPE 4
Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.
ÉTAPE 5
Saler et poivrer.
ÉTAPE 6
Ajouter l’ail et le bouquet garni.
ÉTAPE 7
Fermer la cocotte minute.
ÉTAPE 8
Laisser cuire doucement 60 min à partir de la mise en rotation de la soupape.
Bavette
ORIGINE :
La viande est issue de notre élevage.
Elle se caractérise par sa fibre longue et peu serrées, sa jutosité et sa saveur.
CONSERVATION :
Conditionnée sous vide. Tenir au frais à + 2°.
Respecter la DLC sur l'emballage .
Conseil :
Griller : la viande est saisie à haute température sur un grill.
Poêler : la viande est saisie puis cuite à haute température dans de la matière grasse.