De retour à Bovins

Bourguignon

6,306,75

ORIGINE :

La viande est issue de notre élevage Bovine limousin ou Blonde D’Aquitaine.

Conservation :

Conditionné sous vide.

Tenir au frais à +2°.

Respecter la DLC sur l’emballage.

Conseil :

Sel, 1 bouquet garni 2 cuillères a soupe de farine, 660 ml de vin rouge, 800 g de Bourguignon, 50 g de beurre, 2 oignons, 100 g de lardons.

ÉTAPE 1

Hacher les oignons. Peler l’ail.

ÉTAPE 2

Dans une cocotte minute, faire roussir la viande et les lardons dans l’huile ou le beurre.

ÉTAPE 3

Ajouter les oignons, les champignons égouttés et saupoudrer de fariner. Mélanger et laisser dorer un instant.

ÉTAPE 4

Mouiller avec le vin rouge qui doit recouvrir la viande.

ÉTAPE 5

Saler et poivrer.

ÉTAPE 6

Ajouter l’ail et le bouquet garni.

ÉTAPE 7

Fermer la cocotte minute.

ÉTAPE 8

Laisser cuire doucement 60 min à partir de la mise en rotation de la soupape.

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UGS : ND Catégorie :

Description

 

Informations complémentaires

Poids

0.700 kg, 0,750 kg