Description
De retour à Porc
Côte d’échine
2,90€ – 8,00€
Origine :
La viande vient de chez Mme et Mr Delaporte de Tubersent.
Conservation :
Conditionné sous vide .
Tenir au frais à +2°.
Respecter la DLC sur l’emballage.
Conseil :
Découpée dans l’échine, voici une côte toute en saveurs. Son goût persillé s’exprime après une cuisson à feu vif à la poêle. Elle peut aussi être rôtie, préparée à la cocotte ou même braisée.
Informations complémentaires
| Poids | 0.360, 0.238kg, 0,250 kg, 0.278kg, 0,300 kg, 0.400 kg, 0.460 kg, 0.470 kg, 0,500 kg, 0.600 kg, 0.700 kg, 0,750 kg, 0.800 kg, 1 Kg |
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Produits apparentés
Chair à saucisse
Origine :
Le cochon vient directement de chez M.et Mme Delaporte.
Ils sont nourris avec les céréales produites sur l'exploitation.
Conseil :
La chair à saucisse est composée d'un mélange de plusieurs viandes de porc.
Elle peut être utilisée pour réaliser des tomates farcies, des lasagnes, des gratins et autres.
Conservation :
Conditionnée sous vide.Tenir au frais. Respecter la DLC sur l'emballage.
Blanquette de veau
Origine :
La viande est issue de notre élevage Bovine Limousine.
Conservation :
Conditionné sous vide.
Tenir au frais à +2°.
Respecter la DLC sur l'emballage.
Conseil :
Préférez des morceaux à cuisson longue comme le collier, le flanchet ou le tendron et coupés en gros cubes pour mijoter doucement. Inutile de choisir des morceaux trop fins, comme l'escalope de veau, taillée dans la noix : le long mijotage permet d'attendrir des morceaux moins nobles et plus épais
Côte Première
Origine :
La viande est issue de notre élevage Bovine Limousin.
Conservation :
Conditionné sous vide.
Tenir au frais à +2°.
Respecter la DLC sur l'emballage
Conseil :
Il faudra saisir la viande dans un peu de matière grasse pendant 2 à 3 minutes avant de l'enfourner à four moyen. Comptez 20 à 30 minutes pour faire rôtir correctement une livre de viande de porc, ce qui est l'équivalent de 500 grammes.