Lard
Origine :
Le cochon vient directement de chez M.et Mme Delaporte.
Ils sont nourris avec les céréales produites sur l'exploitation.
Conseil :
Le lard se trouve à hauteur du dos, de la poitrine et du ventre du porc. Le lard du dos est essentiellement fait de graisse ; celui de la poitrine et du ventre contient davantage de viande.Pour la cuisson, l’idéal est de le cuire pendant 1 h 15 min dans un bouillon juste frémissant.
Conservation :
Conditionnée sous vide . Tenir au frais. Respecter la DLC sur l'emballage.